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La Route des Vins d’Alsace

Situation du vignoble de Bourgogne :
Le vin est produit sur les départements de l’Yonne (89), de la Côte-d’Or (21) et de la Saône-et-Loire (71).
Superficie de la vigne en Bourgogne :
La taille du vignoble est de 29 500 hectares dont 25 000 classées en AOC-AOP.
Terroir de la région Bourgogne, Sol et Sous sol :
Le vignoble est planté sur des sols argilo-calcaires.
Cépages des vins de Bourgogne :
Les cépages qui composent le vignoble sont pour le vin rouge,le Pinot noir et le Gamay.
Pour le vin blanc, le Chardonnay et l’Aligoté.
Rendement moyen des vignes en Bourgogne :
Le rendement moyen diffère d’une appellation à l’autre,
de 35hl/ha pour la Romanée-Conti à 70 hl/ha pour le Chablis et petit Chablis.
Climat du vignoble de Bourgogne :
La vigne bénéficie d’un climat de type tempéré- océanique, semi-continental.
Domaines et Châteaux qui produisent du vin de Bourgogne :
Il y a dans le vignoble 4 000 domaines dont les Hospices de Beaune,
250 maisons de négoces et 23 caves coopératives.
Vins produits dans le vignoble de Bourgogne :
La production de la région est de 61% de vins blancs secs, 31% de vins rouges et rosés.
Production du vignoble de Bourgogne :
La quantité de vin produit est de 1 448 309 hectolitres en 2008.
Les appellations du vignoble de Bourgogne :
83 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC-AOP) et 5 Indication Géographique Protégée (IGP)
Décret:
La première appellation reconnue par l’INAO date du 30 juillet 1935.
Les communes les plus connues:
Les bons vins viennent de Aloxe corton, Chambertin, Montrachet, Chambolle-Musigny,
Meursault, Chablis, Nuits-Saint-Georges, Pommard, Givry, Beaune.
Les plus grandes années pour le vin de Bourgogne :
Les meilleurs vins datent des années 1929, 1934, 1945, 1947, 1961, 1969, 1986, 1996, 1999, 2009.
Routes des vins de Bourgogne :
La route du vin de l’Yonne s’étend sur 260km,
la route du vin des grands crus s’étend sur 80km et la route des grands vins s’étend sur 100km.